Youtube 
SNIPERS.NEWS | Merauke - Bulan Suci Ramadhan sebentar lagi, tentu bulan Puasa identik dengan membuat makanan olahan, kue dan lainnya untuk menu berbuka. Seperti halnya yang dilakukan oleh Anggota Pos Bupul 12 Satgas Pamtas RI-PNG Yonif 123/RW, yang mengajarkan warga Perbatasan membuat Makanan Pempek Khas Palembang, Jumat (01/04/2022).
Berbekal pengetahuan membuat Pempek dari orang tua, Prajurit Satgas Rajawali Serda Alga dan Praka subehi yang berasal dari Sumatera Selatan ini mengajarkan Ibu-Ibu Kampung Baidup Distrik Ulilin Kabupaten Merauke.
Dengan semangat dan antusias warga perbatasan menyimak tahapan demi tahapan yang diajarkan oleh Prajurit Rajawali, sembari sesekali mereka mengeluarkan candaan sehingga suasana menjadi hangat.
Dijelaskan oleh Praka Subehi, bahwa Pempek adalah makanan khas Palembang, terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam yang disajikan dengan saus hitam. Dalam bahasa Palembang, biasa disebut cuko.
Cuko terbuat dari air yang dimasak, kemudian ditambahkan bahan lainnya seperti gula merah, udang ebi, cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Pada awalnya, Cuko dibuat dengan rasa pedas, karena difungsikan sebagai penambah nafsu makan oleh masyarakat Palembang.
"Jenis pempek bervariasi, diantaranya kapal selam, lenjer, bulat, kulit ikan, pistel, telur kecil dan keriting," jelasnya.
Sementara itu, Dansatgas Pamtas RI-PNG mengatakan, bahwa apa yang dilakukan prajuritnya adalah wujud kepedulian dan perhatian kepada warga perbatasan. "Selain itu, kegiatan ini juga bisa meningkatkan ekonomi warga jika ingin di aplikasikan dalam dunia usaha," ucap Dansatgas.
Selain itu, Dansatgas juga mengatakan, bahwa kegiatan ini dapat meningkatkan tali silaturahmi yang baik antara Prajurit Satgas dan warga, sehingga akan memperkokoh persatuan dan kesatuan di Tapal Batas NKRI.
Sementara itu, Ibu Juriah (52), warga Kampung Baidup menyampaikan apresiasi dan ucapan terima kasih kepada Satgas Pamtas Yonif 123/Rajawali, khususnya personel Pos Bupul 12 yang selalu berbagi ilmu dan pengetahuan.
"Terima kasih Bapak TNI atas ilmu dan pengetahuan yang telah diberikan kepada kami," ucapnya.
Usai pelaksanaan masak memasak, Prajurit Satgas dan Warga makan bersama menikmati yang telah di buat bersama sama.*
(Ajid Tomagola)
Sumber : Pen Yonif 123/Rajawali